Weniger ist mehr

Jeden Tag konsumieren wir rund 28 Stück Würfelzucker und 2 Teelöffel Salz. Das ist mehr als doppelt so viel Zucker und fast doppelt so viel Salz wie von der Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfohlen. Zu viel Salz und Zucker kann sich nachteilig auf die Gesundheit auswirken.

Wo verstecken sich Zucker und Salz? Woher kommen diese alltäglichen Zutaten? Gibt es Alternativen? Und wie können wir mehr Geschmack mit weniger Salz und Zucker in die Gerichte zaubern?

Lasst euch dazu inspirieren, Salz und Zucker bewusst einzusetzen und raffiniert zu ersetzen.

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