Alternativen zu Pouletbrust?
Seit Jahren nimmt der Konsum von Pouletfleisch weltweit zu. Dabei ist inzwischen bekannt, dass ein geringerer Fleischkonsum besser für die Gesundheit von Mensch, Tier und Umwelt ist. Welche schmackhaften und innovativen Alternativen gibt es zur beliebten Pouletbrust? Und was können wir sonst noch tun?
Ideen zur Umsetzung:
- Junghahnfleisch von Zweinutzungshühnern zubereiten
- Ganzes Poulet verwerten: auch Schenkel und Flügel, nicht nur die Pouletbrust
- Fleischlose Alternativen wählen: Tofu, Seitan, Tempeh etc.
- Neues wagen: Gericht mit Insekten, z.B. Insektenburger
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