Gleichberechtigung
für Henne & Hahn
Eigentlich könnte man meinen, es sei normal, dass Hennen Eier legen und Hähne Fleisch liefern, so wie das früher bei alten Rassen üblich war. Doch mit der Züchtung von wenigen, hochproduktiven Rassen wurden diese Sorten fast vollständig verdrängt.
Beim sogenannten Zweinutzungshuhn legt die Henne Eier und der Hahn setzt Fleisch an (siehe Grafik). So können sowohl weibliche als auch männliche Küken aufgezogen werden. Allerdings haben sich Eier und Fleisch von Hühnern mit Bruderküken auf dem Markt noch nicht durchgesetzt, da sie wirtschaftlich (noch) nicht rentabel sind und auch Konsumentinnen und Konsumenten bereit sein müssen, etwas mehr dafür zu bezahlen.
Probier’s! Erkundige dich und bevorzuge Bio-Eier und -Fleisch von Zweinutzungshühnern.
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