Tofu

Vielseitig und gesund

Tofu ist ein traditionelles asiatisches Lebensmittel und mindestens so vielseitig verwendbar wie Poulet. Tofu wird aus Sojamilch hergestellt – ähnlich wie Käse aus der Milch. Er ist sehr bekömmlich, hat einen sanften, neutralen Geschmack und lässt sich daher beliebig würzen und mit anderen Zutaten kombinieren.

Tofu ist ein gesunder, nährstoffreicher und fettarmer Fleischersatz, liefert viel wertvolles Eiweiss, Vitamine und Mineralstoffe. Tofu nature ist laktose-, gluten- und cholesterinfrei. Im Vergleich zu Poulet enthält Tofu etwas weniger Eiweiss aber auch weniger Fett.

Probier’s: Alternative zu Ricotta >> schnittfesten Tofu zerkrümeln und z.B. im Sommer mit frischen und im Winter mit getrockneten Kräutern, Knoblauch, Zitronensaft und Salz würzen. Über Pastagerichte oder Salat anrichten.

Tofu so zubereiten, dass er schmeckt

Rezepte mit Tofu

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