le tofu

polyvalente et sain

Le tofu est un aliment traditionnel asiatique qui peut être utilisé de manières au moins aussi polyvalentes que le poulet. Le tofu est fabriqué à partir de lait de soja – comme le fromage à partir de lait. Il est très digeste, a un goût doux et neutre, et peut donc être assaisonné à volonté et combiné avec d’autres ingrédients.

Le tofu est un substitut de la viande sain, nutritif et pauvre en matières grasses, fournit beaucoup de protéines précieuses, des vitamines et des minéraux. Le tofu est naturellement sans lactose, sans gluten et sans cholestérol. Comparé au poulet, le tofu contient un peu moins de protéines et moins de gras.

Essayez: alternative à la ricotta >> émietter du tofu ferme et l’assaisonner par ex. avec des herbes fraîches en été et séchées en hiver, de l’ail, du jus de citron et du sel. En garnir des plats de pâtes ou des salades.

>> recettes avec tofu

Partager sur Facebook