Süsskartoffeln

Obwohl die Süsskartoffel nicht mit der Kartoffel verwandt ist, steht sie ihr hinsichtlich Vielseitigkeit und Nährstoffgehalt in nichts nach! Die orange Süsskartoffel mit ihrem süsslichen Aroma ist reich an Betakarotin und Vitamin E und kann gegart oder roh gegessen werden. Seit einiger Zeit wird sie auch in der Schweiz angebaut – achtet beim Einkauf auf die Herkunft!

Probier's: Süsskartoffelstampf mit karamellisiertem Chicorée!

Infos über Süsskartoffeln: suesskartoffel.ch & batati.ch

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