Kleine Multitalente

Hülsenfüchte wie Linsen, Bohnen & Co. sind wahre Multitalente und gut für Umwelt und Gesundheit. Sie sind eine günstige und wertvolle Proteinquelle für Menschen, die teilweise oder ganz auf Fleisch verzichten. Ausserdem ist der Anbau von Hülsenfrüchten gut für die Umwelt: Sie können Stickstoff aus der Luft binden, im Boden speichern und über die Wurzeln anderen Pflanzen zugänglich machen.

Hülsenfrüchte gehören zu den nachhaltigsten Kulturpflanzen und leisten einen wichtigen Beitrag zur weltweiten Ernährungssicherung.

Mehr Informationen, Tipps & Tricks sowie Rezeptideen zum Thema Hülsenfüchte findest du im Tischset und auf Inspirationen.

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