petites, mais costaudes

Les légumineuses comme des haricots, lentilles & Co. ont de multiples talents et sont bons pour l’environnement et la santé! Les légumineuses sont une source de protéines précieuse et bon marché pour les personnes qui souhaitent se passer tout ou partie de la viande. La culture de légumineuses est aussi bonne pour l’environnement: les légumineuses peuvent lier l’azote de l’air, le stocker dans le sol et le rendre accessible à d’autres plantes par les racines.

Les légumineuses font partie des plantes cultivées les plus durables et sont particulièrement importantes pour une agriculture durable.

Vous trouverez plus d’informations, de conseils et d’astuces, ainsi que des recettes sur le thème des légumineuses ici et sous Actualités.

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