Pesto

aus Basilikum- oder Radiesliblättern

Zutaten für 4 Portionen

60 g Basilikum- oder Radiesliblätter

1 EL Pinienkerne fein hacken

1 Knoblauchzehe, gepresst

1 ½ EL Sbrinz, fein gerieben

Salz, Pfeffer

0,3 dl Olivenöl

1-2 EL Wasser zugeben, gut vermischen

Zubereitung

Basilikum- oder Radiesliblätter waschen, trocknen und fein hacken. Gepresste Knoblauchzehe und fein geriebenen Sbrinz, Olivenöl, Salz, Pfeffer und 1-2 EL Wasser dazu geben. Im Mörser gut vermischen oder mit dem Mixer mixen.

Ein Rezept von ebenfein.bl.ch. Suchst du gluschtige und ausgewogene Rezepte? Dann lass dich begeistern.

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