Petit couteau

Die Gastgeber des Petit couteau, Fabienne und Raymond, sind Genussmenschen und kochen aus Leidenschaft. Inspiriert werden sie durch fremde Kulturen, die sie gerne selber bereisen. Aber auch Verantwortungsbewusstsein für Natur, Tier und Mensch liegt ihnen am Herzen und wiederspiegelt sich in ihrem Schaffen. Das bedeutet für den Gast, dass vorwiegend vegetarische und saisonale Gerichte auf dem Lunchmenü zu finden sind und freitags ist No Food Waste-Tag. Die Produkte im Petit couteau stammen, wenn immer möglich von Lieferanten, die nachhaltig produzieren und aus der Region oder gar vom eigenen Rooftop-Garten kommen.

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