Parce que nous aimons manger
Mondialement, un tiers des denrées alimentaires est gaspillé – même en Suisse.
Le Food Waste, ou gaspillage alimentaire, ce sont les denrées alimentaires qui sont perdues, gâtées ou jetées entre le champ et l’assiette. Chaque année, environ 2,8 millions de tonnes de denrées alimentairessont gaspillées. Ce sont des aliments qui seraient comestibles et donc des pertes évitables. Environ 50 % de l'impact environnemental des déchets alimentaires en Suisse proviennent des denrées alimentaires jetées par les ménages privés et les restaurateurs.
Nous vous montrons ce que vous pouvez entreprendre vous-même contre le gaspillage alimentaire et ce qui se fait déjà.
Vous trouverez plus d'informations, de trucs et astuces, ainsi que des idées de recettes sur le thème du gaspillage alimentaire sur le set de table, sous Inspiration, auf foodwaste.ch et sous savefood.ch.
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