Céréales complètes
contre Food Waste
La moitié de la production du blé panifiable est perdue entre le champ et l‘assiette. Deux tiers de ces pertes, causées par les ménages et pendant la transformation, sont évitables.
Pour le pain, nos exigences de qualité et de fraîcheur sont notablement élevées. Le pain dur finit hélas vite à la poubelle. La transformation entraîne aussi des pertes annuelles d’environ 170 000 tonnes de céréales panifiables, surtout du son (sous-produit de la fabrication, par ex. de farine blanche).
Choisir des produits contenant des céréales complètes, c’est faire du bien à notre santé et contribuer aussi à réduire le gaspillage alimentaire. De plus, le pain complet reste frais plus longtemps.
Goûtez: les céréales complètes ne se trouvent pas que sous forme de pain. Essayez donc d’autres produits comme des pâtes au blé complet, du riz complet, des flocons de céréales complètes!
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