Zucker: Weniger ist mehr

Lancierung Gastro Charta in Bern

Am Montag, den 18. August 2025 wurde Die Charta für die Zukunft wurde in der Stadt Bern am Montag, den 18. August 2025 in Zusammenarbeit mit dem Amt für Umweltschutz, dem Ernährungsforum Bern und dem Gastroverband GastroStadtBern lanciert. Der Lancierungsevent fand in der Berner Jugendherberge statt. Zur Medienmitteilung. Zahlreiche Berner Gastronomiebetriebe haben die Charta unterzeichnet und engagieren sich für ein klimafreundliches, gesundheitsförderndes und genussvolles Angebot in der Gastronomie. Diese Betriebe haben unterzeichnet! Mit der Unterzeichnung erklären sich die Betriebe u.a. dazu bereit, sich für ein attraktives und grosszügiges, vegetarisches und veganes Angebot einzusetzen und bei Fleischgerichten auf die Portionsgrösse, die Herkunft und Qualität des Fleischs, eine ganzheitliche Verwertung und die Vermeidung von Food Waste zu achten. Ihr wollt auch mitmachen, Teil der Bewegung werden und euch für eine nachhaltige Gastronomie einsetzen? Charta unterzeichnen. En savoir plus…