Salade de pommes de terre avec radis et ciboulette
bon, facile et vite fait
Ingrédients
500 g pommes de terre
2 cs moutarde
5 cd yoghourt nature
1 bouquet ciboulette, haché finement
1 oignon, haché finement
2 bouquets radis, tranches minces
2 cs vinaigre de vin blanc
2 cs huile de colza
3 œufs
Zubereitung
- Remplir une casserole d'eau froide et porter à ébullition. Ajouter les pommes de terre et cuire environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter, laisser refroidir, puis peler et couper en tranches.
- Pendant ce temps, placer les oeufs dans une grande casserole et couvrir d'eau froide, puis porter lentement à ébullition. Une fois que l'eau commence à bouillir, retirez la casserole du feu, couvrez et Laisser reposer pendant 15 minutes. Égoutter l'eau, laisser refroidir les oeufs, puis les peler et les hacher finement.
- Mélanger l'huile, le vinaigre, la moutarde, le yogourt, les herbes et les oignons hachés dans un petit bol, assaisonner.
- Ajouter la sauce, les radis et les oeufs hachés dans un bol, verser sur la vinaigrette, puis ajouter les pommes de terre et mélanger.
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