Coup d’œil dans les coulisses
la culture du café et du cacao
Le café est la boisson la plus consommée, la matière première la plus négociée derrière le pétrole brut, et l’un des principaux produits d’exportation au monde. 25 millions de familles de petits paysans produisent 80% du café dans le monde. La culture de cacao est aussi un moyen de subsistance important pour 40 à 50 millions de personnes.
Mais la culture du café et du cacao est une activité difficile: prix du marché fluctuants et pas transparents, mauvaises récoltes dues aux conditions climatiques, travail manuel pénible et conditions de travail précaires dans les plantations sont quelques-uns des nombreux défis auxquels les petit-e-s paysan-ne-s doivent faire face au quotidien.
Lisez ce que le commerce équitable veut dire et pourquoi il vaut la peine de savourer de manière responsable!
Sources: publiceye.ch, swissfairtrade.ch
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